-Instrucción sobre prácticas de higiene a fin de ofrecer un buen servicio, a cargo de Cofepris

ESPACIOS

Hugo Cardón Martínez

A solo días para celebrar el tradicional Concurso de la Babacoa en el municipio de Actopan, con motivo del 478 aniversario de la fundación de la demarcación, los participantes, así como los vendedores que estarán en este evento, son capacitados en materia de prácticas de higiene a fin de ofrecer un buen servicio.

Personal de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), han sido los encargados de brindar esta capacitación como parte de los preparativos de la Feria de La Barbacoa que se llevará acabó el 08 de julio del presente año.

Dentro de esta capacitación, las autoridades sanitarias bridaron talleres relacionados con las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios para garantizar que los alimentos preparados para los visitantes cumplan con los estándares de salud.

En este evento, también se está monitoreando los establecimientos a fin de que cumplan con los requisitos y lineamientos previstos previamente con la Cofepris.

Cabe recordar que en el marco de lo que será el festejo del aniversario 478 de Actopan, como preámbulo, se realizó una muestra gastronómica en el emblemático Mercado “8 de Julio”, donde barbacoeros se dieron cita para mostrar ante los medios de comunicación y asistentes, un poco de lo que podrán disfrutar esté próximo 8 de julio en el tradicional “Concurso de la Barbacoa”.