ESTADÍA

Docente de la Universidad Tecnología del Valle del Mezquital (UTVM), realiza estancia en el extranjero como parte de los convenios que tiene esta casa de estudios a fin de continuar con la profesionalización de su personal y ofrecer un mejor servicio educativo.

Dentro de las actividades que realiza el personal docente de los programas educativos de Turismo y Gastronomía para fortalecer sus capacidades, así como sus competencias, se encuentra las estancias en el extranjero, misma que ahora es aprovechada por la catedrática Digna Quezada Hernández.

De acuerdo con la información emitida por las autoridades educativas, Quezada Hernández, docente del Programa Educativo de Gastronomía, realizó una estancia corta en Colombia para participar en el “Taller de Gastronomía Antioqueña”.

El objetivo de esta estancia en el país colombiano, es ampliar sus conocimientos en la cocina criolla y la cultura del café, adicionalmente realizó recorridos en cocinas, cafés y mercados para vivir la experiencia culinaria de este país sudamericano. (Hugo Cardón Martínez)