Erika Miralrio Medina, directora de sanidad municipal, informó que tomando en consideración los datos presentados sobre panorama epidemiológico de las Enfermedades diarreicas Agudas EDAS, la administración municipal intensificará acciones de inspección a los manejadores de alimentos y a establecimientos fijos y semifijos en los que haya expendio de comestibles.

La funcionaria municipal comentó que estos trabajos abarcarán plazas, tianguis y centros de abasto además de festividades patronales con la finalidad de que se cumplan los lineamientos sanitarios en la preparación de diversos alimentos, pero también la inocuidad en los establecimientos, así como materias primas perecederas e higiene personal.

Por las características atípicas de temperaturas muy por arriba de lo histórico, los alimentos tiendan a descomponerse con mayor facilidad y más aun cuando no cuentan con los medios de refrigeración que les conserven aptos para el consumo humano, sin representar un riesgo a la salud.

En el marco de estos trabajos de inspección, se advirtió de operativos sorpresivos y de sanciones a quien incumpla de manera parcial o total los lineamientos que marca la ley sanitaria vigente.

Las sanciones para quien no acate lineamientos sanitarios van desde apercibimientos hasta el aseguramiento y desecho del producto contaminado o caduco.

Alternamente al trabajo en campo, también se podrán en marcha campañas informativas para que la población no sea parte de la estadística sobre enfermedades diarreicas agudas. (Staff Crónica Hidalgo)