-Este año, la novedad será el Concurso Gastronómico de Esquites

ALFAJAYUCAN

Hugo Cardón Martínez

Autoridades municipales de Alfajayucan anunciaron la tercera edición del denominado “Festival del Elote” donde habrá nuevos atractivos como es el “Concurso Gastronómico de Esquites” donde podrán participar todos quienes así lo deseen.

El Festival del Elote se estará celebrando los próximos días 16 y 17 de agosto y este año, donde se espera la vista de paseantes de municipios vecinos como de algunos estados, a fin de degustar todos los derivados que se generan a partir del maíz.

En este año, por primera vez se implementará el Concurso Gastronómico de Esquites, donde de acuerdo con la convocatoria, se estarán calificando temas como originalidad y sabor, por lo que el platillo deberá tener como ingrediente principal el elote en presentación de esquite.

En la primera edición, el Festival del Elote superó expectativas, pues se repartieron alrededor de cuatro mil 500 elotes en lo que se consideró por los lugareños como “la elotiza más grande del estado”, número que se espera superar en este año.

Para este festival no solo se verá el tema gastronómico, pues también se tienen agendadas algunas actividades socioculturales y actividades familiares a fin de que los asistentes puedan disfrutar de este evento que también representa una derrama económica para los lugareños.

Cabe mencionar que Alfajayucan, al igual que otros municipios de la Región de Valle del Mezquital, han impulsado el tema turístico como una nueva forma de detonar la economía en favor de los lugareños cuyas fuentes de empleo son limitadas.